Lenguas electrónicas

La Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) están desarrollando unos sensores y técnicas de “lenguas” electrónicas que permitan optimizar el proceso de curado del jamón, como la concentración de sal de jamón, su humedad, y asi pueden ayudar a detectar posibles alteraciones microbianas.

En GadgetBlog, Gadgets - Octubre 6th, 2008 Por Gadget | |

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